赣南客家特色风味的家乡味道 下关客家村民特供： 肉卷

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         黄麟小博士（黄麟卫生院食堂对面）

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联系人员：陈先生

用料  

下关客家村民特供： 肉卷做法  

1. 将猪肉、红葱头、马蹄去皮切丁

   

2. 将所有原料倒入大的容器里，加入调料、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉

   

3. 搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可

   

4. 腐皮泡水软了即可，泡久就没韧性了，容易烂

   

5. 小心摊开腐皮放入馅料，卷起，尽量卷紧一点

   

6. 水烧开，放下去蒸15分钟就好了

   

7. 放凉后可切片炸着吃，自己弄些酱汁蘸着吃哦。